Regione: Toscana Chef Autore: Duccio Ugolini Duccio Ugolini, figlio d’arte, patron del rinomato ristorante La Capannina, fa della cucina toscana l’emblema del proprio lavoro. “Ho voluto proporre un piatto molto … Leggi tutto Cipolline in aceto balsamico servite in camicia di pancetta stagionata al pepe nero, rosticciata al balsamico