Perciati ai filetti di peperoni, ricciola, capesante e olive nere in cialda di pane e pistacchi
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 400g Perciati freschi 300g Peperoni a Filetti 400g Ricciola 300g Pomodorini 50g Pecorino 4 Capesante 4 Foglie di ...
Filetto di tonno esotico
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 480g Filetto di tonno 200g Salsa Guacamole 4 Ciliegini gialli 50g Yogurt 30g Crema di Aceto Lime-Tè Verde q.b. Olio di Semi di Sesamo q.b. Sale […]
Blinis remix
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il blinis: 100g Farina di grano saraceno 75g Farina bianca 00 170g Latte 120g Panna 20g Burro 2 Uova 1 cucchiaio Miele Millefiori della Valtellina […]
Pandoro sbagliato remix
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400g Carne trita manzo 80g Crema di Spinaci 80g Crema di Peperoni 80g Crema di Zucca 80g Crema di Formaggio al Pecorino q.b. Arrosto Delizia – […]
Lasagnetta di trippa al pesto gratinata al pecorino
INGREDIENTI Trippa alla Marchigiana Per il pesto: 1 Spicchio d’aglio 50g Basilico fresco 100ml Olio Extra Vergine di Oliva 60g Pecorino grattugiato 20g Pinoli mediterranei Un pizzico di sale PROCEDIMENTO […]
Tiramifruit Remix
INGREDIENTI PER 10 PERSONE 1 busta Preparato per Tiramisù 500g Panna non zuccherata 500g Latte 200g Zucchero 75g Acqua 5g Sale Rosa ...
Focaccia genovese Remix
INGREDIENTI PER 1 FOCACCIA 4 Fette lardo 200g Porcini Trifolati a Fette C’era Una Volta 80g Chutney Zucca-Mela 100g Spinaci q.b. Pomodori Secchi a Filetti in Olio di Girasole q.b. […]
Risotto alla milanese Remix
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320g Risotto allo zafferano 4 Mezzi ossi buchi 200g Famigliola Gialla Trifolati q.b. Doppio Concentrato di Pomodoro q.b. Brodo Vital di Verdura q.b. Crema di Aceto […]
Cuoppo Tex-Mex
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 Tortillas alla curcuma 400g Bavetta di manzo 100g Peperoni a Filetti 100g Fagioli Mexicanos 80g Crem-A-Poche Quattro Formaggi 15g Grill-Mexikana Style – Sale Aromatico q.b. […]
Stecco tartare
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 480g Girello di manzo 200g Bouquet di Funghi in Olio di Girasole q.b. Shichimi Togarashi q.b. Fiocchi di Sale Marino – Essiccati al Sole q.b. Olio […]
