Un po’ di “luce” sul caro bollette
A livello internazionale, i costi di gas ed energia elettrica hanno mostrato un’inversione di tendenza dopo gli apici della scorsa estate, mostrando ...
Nel cuore della Remix Culture
C’è un fenomeno che viene definito “remix culture” e fa riferimento alla pratica di produzione di contenuti che si basa sul riutilizzo di materiali precedentemente pubblicati, utilizzando materiale creativo già […]
Quale futuro per la figura del cuoco?
Uno dei dati più controversi che è stato presentato nel recente Forum della Ristorazione di Padova, riguarda i futuri protagonisti della ristorazione: è emerso infatti che l’anno scolastico 2021/2022 ha […]
Il ritorno di Master Pizza Champion in TV
Master Pizza Champion è il primo ed unico talent show dedicato ai pizzaioli professionisti. Giunto alla settima edizione, ha introdotto una nuova dinamica, le selezioni social: i primi 3 concorrenti […]
Buono? Più che buono, sicuro!
Il tema della sicurezza alimentare è diventato, negli ultimi anni, uno dei temi più sensibili nello sviluppo di nuovi ingredienti e nuovi preparati per il mondo della ristorazione commerciale. I […]
Tutti i numeri del turismo di Luglio
Questo è il risultato di uno studio che Coldiretti/Ixè effettua tutti gli anni a inizio luglio, per individuare il numero degli italiani ...
L’Italia che piace!
Segnaliamo 2 notizie comparse in questi giorni sul web riguardanti il Made-in-Italy e la sua salvaguardia che potrebbero esservi sfuggite, nell’intenso traffico di comunicazioni online che caratterizza i tempi moderni. […]
Anteprima vacanze italiane 2022
Sono in molti a fare previsioni in merito all’andamento del turismo nell’estate 2022, soprattutto in relazione agli ultimi 2 anni, particolarmente travagliati per effetto della pandemia. La voglia di vacanze […]
TuttoFood e Cibus si alleano per sostenere il Made in Italy
Negli ultimi 2 anni, in occasione dei continui rinvii e annullamenti delle più importanti manifestazioni fieristiche nel mondo, molti hanno messo in discussione il futuro stesso di questo comparto, immaginando […]
Una Pasqua di grandi speranze
Il periodo pasquale è da sempre considerato un importante momento per tastare il polso al mondo HoReCa, anche per effetto della variabilità in cui si manifesta la festività: dal 2000 […]
