Il sorprendente connubio tra industria e dieta mediterranea
È opinione universale che i prodotti coltivati in armonia con la natura siano i migliori e certamente questa regola ha governato un ...
Il 13 luglio si celebra la Giornata Mondiale delle Patatine Fritte
Una delle voci che compare maggiormente nei menu di un’infinità di forme di ristorazione, è certamente “patatine fritte”: le troviamo quasi sempre al ristorante come contorno, sono una voce chiave […]
Il CIBUS conferma il grande successo di Crem-à-poche
Si è svolta a Parma, dal 7 al 10 maggio, un’edizione di particolare successo di Cibus, nella quale sono i numeri a certificare la rinnovata centralità del salone del made […]
Quale gelato ci attende questa estate?
Nel vissuto popolare, l’immagine del gelato viene associata con la bella stagione. Anche se è ormai normale vedere un consumo significativo di coni e coppette anche nel pieno del periodo […]
Il futuro del food & beverage a nudo in un webinar
Nel corso del webinar “What consumers will eat in 2024”? Michelle King, growth director e Malay Shah, chief business officer di AI Palet hanno analizzato le principali tendenze del settore […]
Ristorazione oggi: più business, meno locali
I primi numeri di sintesi dell’andamento del mercato Horeca nel 2023 mostrano uno scenario contraddittorio: se possiamo essere soddisfatti nel vedere che ...
Italia: punto di riferimento anche per il 2024
Il mercato dei prodotti agroalimentari italiani è un business cardine dell’economia nazionale, coinvolge ben 4 milioni di lavoratori, suddivisi in 740mila aziende agricole, 70mila industrie alimentari, oltre 330mila realtà della […]
Anno Nuovo: quali nuove tendenze alimentari?
Come da tradizione, l’inizio di gennaio di ogni anno vede scatenarsi le previsioni su quanto avverrà nei successivi 12 mesi, spaziando dal campo sportivo a quello artistico, dalla moda al […]
Tutti pazzi per le stelle
L’universo è da sempre oggetto di fascino e di mistero e sono molti gli appassionati che adorano ammirare le stelle nelle notti più limpide, sognando futuri viaggi interplanetari. C’è chi […]
Un autunno tutto da gustare
Non è il momento di andare in letargo Chi lavora nel mondo dell’accoglienza passa abitualmente l’estate a contatto con un consumatore disinibito, spesso sfrenato, che sta godendo il proprio momento […]
