Il valore delle etichette
La Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari – Fondazione di Ricerca opera in favore delle aziende che operano nel settore conserviero ...
I consumi fuori casa… a casa
Il mondo Horeca è in continua evoluzione e l’unico modo di difendere una posizione di successo è, per tutti gli operatori del settore che si confrontano con i clienti finali, […]
Porte aperte nel giorno di San Valentino
Pochi sanno che la famosa festa di San Valentino venne istituita nel 496 da papa Gelasio I, per sostituire la precedente festa pagana dei Lupercalia (famosa per i riti di […]
Pizza Senza Frontiere: i nuovi Campioni del Mondo 2025
Dal 20 al 22 gennaio, all’interno della Fiera SIGEP World, i migliori pizzaioli provenienti da tutto il mondo si sono sfidati per gli ambiti titoli di Campione del Mondo. La nuova […]
Natale a tutta… Europa
Il Natale è senza dubbio uno dei momenti in cui, a livello mondiale, il cibo è al centro dell’attenzione, sia nei casi in cui le ricette della tradizione occupano per […]
La pizza sceglie il suo campione in TV
Nell’ultima decade le competizioni legate al cibo sono proliferate in ogni angolo del mondo: non c’è fiera internazionale che non schieri, accanto ...
Un panettone da competizione
Non si può dire “Natale” senza dire anche “Panettone”, il dolce che più di ogni altro è legato alle festose giornate di fine anno e la cui vera origine è […]
L’intrigante fascino di Halloween
Ogni anno il 31 di ottobre cade la festa di Halloween, un evento che pur provenendo da tradizioni estere, è diventato un appuntamento imperdibile anche in Italia, spinto soprattutto dalle […]
Master Pizza Champion: la Nona Edizione in Prima TV
Sei episodi per giungere all’attesissimo gran finale e scoprire chi sarà il vincitore della nona stagione di Master Pizza Champion. Da lunedì 7 ottobre, non perdere l’appuntamento alle 20.15 su […]
Un’altra estate di food pairing
La nuova moda di abbinare food&drink Da qualche anno è nata la tendenza di associare due o più alimenti a seconda del loro composto molecolare o della struttura aromatica. L’obiettivo […]
